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Nouvelles

13 sep 2017 /
Par Normand Poulin

Deux produits de Bellechasse parmi les meilleurs fromages du Québec

(07:16)

19e concours Sélection Caseus

Le Tomme du Maréchal de la Chèvrerie du Buckland et le Fleur St-Michel de la Fromagerie du terroir de Bellechasse de St-Vallier sont au nombre des meilleurs fromages du Québec, à la suite du dévoilement hier soir des gagnants du 19e concours Sélection Caseus au Musée de la civilisation de Québec.

Le Tomme du Maréchal a enlevé la palme dans la catégorie « Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte à demi ferme » dans les fromages de lait de chèvre.

Pour sa part, le Fleur St-Michel a été déclaré vainqueur dans la nouvelle catégorie « Fromage à griller » dans les fromages de tout type de lait ou toute taille d’entreprise

C’est un jury de 25 experts représentant les diverses filières du secteur fromager qui a évalué pas moins de 226 produits et choisi les 24 fromages gagnants dans chacune des catégories.

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