Journée nationale de l’érable : Célébration le 20 octobre 2024

Le 20 octobre 2024 marquera la première Journée nationale de l’érable, célébrée chaque troisième dimanche d’octobre, comme annoncé par le gouvernement du Québec en mars dernier. Cette journée rend hommage à 13 500 producteurs passionnés et à une tradition bien ancrée dans notre culture.

Le sirop d’érable, riche en vitamines et antioxydants, est bien plus qu’un simple édulcorant. Il est reconnu pour ses bienfaits nutritionnels et s’intègre dans de nombreuses recettes, des entrées aux desserts. Le Québec, qui produit 72 % du sirop d’érable mondial, en exporte 85 % vers 70 pays.

L’acériculture est également une activité durable, contribuant à la séquestration du carbone et à la biodiversité. En célébrant cette journée, nous honorons un produit emblématique et protégeons notre patrimoine.