Début de saison plus lent pour les acériculteurs de la région

La saison des sucres a commencé plus lentement cette année dans la région, selon le président de l’Association beauceronne des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, Francis Roy.

Il indique que les premières coulées ont été bonnes, avec un taux de sucre présent, mais aussi une eau plus chargée en minéraux et plus difficile à travailler. Depuis, plusieurs producteurs attendent surtout que la météo devienne plus favorable.

Malgré ce départ plus tranquille, le président se montre moins inquiet que dans d’autres régions du Québec, comme l’Estrie ou la Montérégie, où des préoccupations ont déjà été soulevées publiquement. À son avis, la situation demeure rattrapable ici, à condition que le mois d’avril apporte des conditions plus propices à la production. Il rappelle d’ailleurs que certaines saisons ont commencé plus tard et qu’il n’est pas encore trop tard pour rattraper le rythme.

Selon lui, les meilleures conditions pour favoriser la coulée de l’érable demeurent des températures d’environ 5 ou 6 degrés le jour, suivies de nuits sous zéro pouvant descendre jusqu’à moins 5. Pour les acériculteurs de la région, la suite de la saison dépendra donc largement de l’évolution de la météo au cours des prochaines semaines.